日本古来の発酵技術を駆使し、日本人の身体に届く発酵飲料「b-ternal」のb-ternal BINGER

b-ternal GINGERb-ternalジンジャー

特別なもの「金時生姜」

金時生姜は日本独自の品種で、栽培方法は他の生姜と大きく異なります。
繰り返し同じ土壌で栽培すると、その品質が低下してしまうため、
一度使用した畑は数年間栽培できません。
それだけ大地の栄養素を吸収しているとも言われています。
一般の生姜と比べてかなり小さく、辛味が大変強いことが特徴です。
これは辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含んでいるためです。
そんな高知県産の有機JAS認証の金時生姜と有機JAS認証の黒糖のみを
使用し丁寧に抽出されたドリンク。
年間生産数100本未満のプレミアムな一品。

根本となる素材について

人間本来の“健康”を取り戻すために、必要な素材について。
〉こだわり抜かれた素材を知る

開発者のこだわり

抗酸化力が高い金時生姜をどのように手を施すのか?
金時生姜の加工方法として検討される手段は、
【粉砕、濃縮、発酵】 様々な手段があります。
そして、農家さんの想いを伝えるために、
あくまで自然に、出来るだけ手を加えず、
農作物本来のポテンシャルを最大限活かす手段を検討しました。
b-ternalが導き出した答えは、【発酵】です。

使い方

1回あたり5ml~10mlを目安に、
そのまま又は、水などで5~8倍程度に薄めて
飲用ください。

b-ternal GINGER

7,200(税別)

ジンジャー/300ml

高知県産の有機JAS認証の金時生姜と有機JAS認証の黒糖のみを使用したb-ternal GINGER。ショウガオールを多分に含んだ、年間生産数100本未満のプレミアムなドリンクです。

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b-ternal GINGER / INGREDIENTS

金時生姜(高知県産)、有機黒糖

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